# ARROZ SABROSO

## Ingredientes

1. 1 kg ( 2.2 lb) de arroz
2. 750 gr (1 lb 10 oz) carne de cerdo
3. 12 dientes de ajo medianos (3 cucharadas de ajo molido)
4. 2 cebollas finamente picadas
5. 2 tomates pelados y picados, sin pepas
6. 4 aji panca sin pepas ni venas, lavados y molidos
7. 6 cucharadas de manteca vegetal
8. 1 cucharada de oregano
9. 4 cucharadas de culantro molido
10. 1 1/2 taza de arvejas frescas
11. 1 1/2 taza de hojas de col, sin venas, cortadas en juliana

# ARROZ SABROSO

Dificultad

Tiempo

- 25 Min

Porcion

- 8 porciones

# ARROZ SABROSO

## Preparacion

- Cortar la carne en trozos pequeños de 3 cm (1.5 pulgadas), dorar en la manteca y retirar.
- Freir en esta manteca los ajos, aji, cebollas, tomates.
- Agregar luego el oregano y el culantro.
- Incorporar la carne de chancho y cubrir con agua caliente.
- Dejar hervir hasta que la carne este tierna, agregando las arvejas y la col. Sazonar.
- Añadir en ese momento el arroz, lavado y escurrido, agregando agua hirviendo si fuera necesario, para que lo cubra.
- Mantener en el fuego fuerte hasta que comience nuevamente a hervir y luego bajar el fuego al minimo hasta que el arroz este cocido.
- Servir.

# ARROZ SABROSO

## Datos de la Preparacion