# CHICHARRON DE CALAMAR

## Ingredientes

1. Harina
2. Aceite
3. Pimienta
4. 12 a 14 calamares medianos
5. Sal

# CHICHARRON DE CALAMAR

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 porciones

# CHICHARRON DE CALAMAR

## Preparacion

### Calamar

- Limpiar y lavar bien los calamares. Cortarlos en anillos. Sazonar con sal y pimienta.
- Pasar los calamares por harina y freirlos en abundante aceite hasta que esten dorados y crocantes. Se debe freir por tandas para que el aceite no se enfrie. Esperar que el aceite se caliente bien antes de freir la siguiente tanda. Escurrir bien, conforme se van retirando y colocarlos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servir con Salsa Tartara y con un limon cortado en 4 partes.

### Salsa Tartara

- Preparar 1 Mayonesa Basica bien sazonada y agregarle perejil, pepinillo, alcaparras y cebollita china finamente picados.

# CHICHARRON DE CALAMAR

## Datos de la Preparacion

- El chicharron de calamar es un plato ideal para reuniones informales, especialmente aquellas donde el trago y el dialogo facil abundan.
- Tambien es un buen plato de entrada