# SALSA DE AJI AMARILLO FRESCO

## Ingredientes

1. 700 g (1 lb 9 oz) aji amarillo fresco
2. 3/4 taza de aceite de oliva
3. Sal

# SALSA DE AJI AMARILLO FRESCO

Dificultad

Tiempo

- 5 - 10 Min

# SALSA DE AJI AMARILLO FRESCO

## Preparacion

- Cortar, sacar las semillas y las venas de los ajies.
- Hervir agua en una olla, retirar del fuego y remojar los ajies en esta agua durante 2 minutos.
- Cambiar el agua y repetir el procedimiento dos veces mas.
- Escurrir y eliminar el agua.
- Licuar los ajies con el aceite y agregar sal al gusto.