# ARROZ CON PATO

## Ingredientes

1. 4 piernas de pato
2. 1/2 taza de aceite
3. 1 taza de cebolla picada
4. 3 dientes de ajos picados
5. 3 cucharadas de aji amarillo molido
6. 1 taza de culantro molido
7. 1/2 taza de pisco peruano
8. 4 tazas de caldo de pato
9. 1 taza de cerveza rubia
10. 3/4 tazas de alverjas
11. 1/2 taza de zanahoria en cubos
12. 2 pimientos rojos
13. 1 aji amarillo en tiras
14. 3 tazas de arroz
15. Sal y pimienta

# ARROZ CON PATO

Dificultad

Tiempo

- 20 - 25 Min

Porcion

- 4 porciones

# ARROZ CON PATO

## Preparacion

- Sazone el pato con sal y pimienta. Frialo en aceite durante siete minutos.
- Retire una vez dorado. En el mismo aceite fria la cebolla, el ajo, el aji amarillo molido, el culantro y cocine unos minutos.
- Vierta el pisco peruano, el caldo y la cerveza.
- Incorpore el pato y cocine 35 minutos, retire y mantenga caliente.
- Añada la alverja , la zanahoria, un pimiento picado, el aji amarillo en tiras y el arroz.
- Una vez roto el hervor, baje el fuego y cocine de 15 a 20 minutos.
- Sirva el arroz con las presas de pato, adorne con el pimiento restante cortado en tiras

# ARROZ CON PATO

## Datos de la Preparacion