# TALLARÍN SALTADO CON PESCADO

## Ingredientes

1. 1 kilo de tallarín chino
2. 400 gramos de filete de pescado
3. 3 dientes de ajos picados
4. 250 gramos de colantao
5. 250 gramos de col china picada
6. 1 pimiento picado
7. 1 taza de cebolla china picada
8. 1 cucharada de mensí
9. 3 a 4 cucharadas de sillao (salsa de soya)
10. 1 taza de caldo de pollo
11. 1 cucharada de aceite de ajonjolí
12. Sal y azúcar en cantidad necesaria
13. Aceite suficiente para freír

# TALLARÍN SALTADO CON PESCADO

Dificultad

Tiempo

- 20 - 25 Min

Porcion

- 6 porciones

# TALLARÍN SALTADO CON PESCADO

## Preparacion

- Picamos el pescado en tiras y sazonamos con sal y pimienta al gusto, dejar reposar.
- En una sartén grande freímos el pescado y retirar. En el mismo aceite saltear el pimiento picado y el colantao previamente cocido. Incorporar el pescado frito, la col china y la cebollita china.
- Añadir el sillao, la salsa mensí, azúcar al gusto y verter el caldo de pollo. Dejamos cocinar hasta que todos los sabores se integren. Agregamos el aceite de ajonjolí y espesamos la salsa con chuño diluido en agua fría.
- En una olla grande con agua hirviendo colocamos los fideos chinos y dejamos cocinar por un minuto.
- Servir el preparado sobre los fideos chino previamente cocido.

# TALLARÍN SALTADO CON PESCADO

## Datos de la Preparacion