# SALSA DE MANI

## Ingredientes

1. 12 aji amarillo fresco
2. 1 1/2 cucharada de azucar
3. 120 g (4 oz) mani tostado en el horno o en la sarten
4. 200 g (7 oz) queso fresco
5. Sal
6. Pimienta
7. 6 a 8 cucharadas de leche evaporada
8. 1/2 taza de aceite aproximadamente

# SALSA DE MANI

Dificultad

Tiempo

- 5 - 10 Min

# SALSA DE MANI

## Preparacion

- Limpiar bien los ajies removiendole las semillas.
- Hervirlos durante 8 minutos en agua con el azucar.
- Colocar en la licuadora o procesador junto con el mani, el queso, la leche, sal y pimienta.
- Poner en marcha la licuadora o procesadora y agregar gradualmente el aceite hasta obtener la consistencia deseada.
- Rectificar la sazon.