# TIRADITO DE AMOR A DOS TIEMPOS

## Ingredientes

1. 120 grs. de corvina
2. 100 grs de trucha ahumada
3. 6 limones peruanos
4. 1/2 cucharada de ajos molidos
5. 1 cucharada de culantro picado
6. 100 grs. de pulpo cocido
7. 1/2 cucharada de perejil picado
8. 1/2 cucharada de rocoto
9. 1 diente de ajo
10. 4 cucharadas de aceite de oliva
11. 5 cucharadas de mayonesa de aceituna
12. Sal
13. Pimienta
14. Ají limo al gusto

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Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 1 porcion

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## Preparacion

- Cortar el pescado en láminas delgadas y colocarlo en círculo alrededor del plato, luego colocar otro círculo de láminas de trucha ahumada y al centro del plato una copa en la que se echa la siguiente mezcla: el pulpo con el jugo de los limones, ajo, rocoto y apio, aceite de oliva y perejil, salpimentar, vaciar en la copa y echar la mayonesa de aceituna.
- El pescado debe de bañarse con lo siguiente: jugo de 4 limones, ajo, sal, pimienta y ají al gusto y añadir al final el culantro.
- Receta proporcionada por el Restaurant Punta Sal

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## Datos de la Preparacion