# PASTELILLOS DE YUCA

## Ingredientes

1. 1 k (2.2 lb) yuca
2. 100 g (3 1/2 oz) zapallo (opcional)
3. 1/4 cucharadita de sal
4. 1 cucharadita anís molido
5. Camotillo o manjarblanco para relleno
6. Aceite vegetal para freir
7. Azúcar en polvo
8. Canela molida

# PASTELILLOS DE YUCA

Dificultad

Tiempo

- 40 - 60 Min

Porcion

- 12 porciones

# PASTELILLOS DE YUCA

## Preparacion

- Pelar las yucas, cocinarlas en poca agua con zapallo, sal y anís.
- Prensar todo en un bol o en una tabla, hasta tener una masa suave.
- Espolvorear con pocos de harina para evitar que la masa se pegue a las manos.
- Tomar porciones de masa y formar bolitas de 5 cm (2 pulgadas) aproximadamente.
- Aplanar cada porción, colocar en el centro 1 cucharadita de camotillo o manjarblanco y cubrir con otra porción de masa.
- Sellar bien presionando los bordes con los dedos. Tratar de darles forma de estrella.
- Freir en aceite caliente hasta doradas. Escurrir en papel absorbente.
- Servir calientes. Espolvorear con azúcar en polvo y canela molida.

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## Datos de la Preparacion