# POLLO A LA BRASA

## Ingredientes

1. 1 pollo entero sin vísceras
2. 1/2 cucharada de romero
3. 1 cucharada de sal de cocina
4. Un poco de comino
5. 1 cucharadas de sillao
6. un poco de pimienta molida
7. 1/4 de taza de cerveza negra
8. 2 cucharadas de vinagre blanco
9. 2 cucharadas de ajos en pasta
10. 1/2 cucharada de ají panca molido

# POLLO A LA BRASA

Dificultad

Tiempo

- 240 Min

Porcion

- 6 -8 porciones

# POLLO A LA BRASA

## Preparacion

- Mezclar los ingredientes y empapar el pollo completamente, inyectando si es posible con una aguja entre las piernas, el pecho y las alas.
- Dejar macerar por lo menos 3 horas. El tiempo de cocción aproximado es 50 minutos a una temperatura de 380 °F.
- Acompañar con papas fritas, ensalada de lechuga y tomate y crema de ají o salsa huacatay ; también si gusta con mayonesa, mostaza y salsa de tomate

# POLLO A LA BRASA

## Datos de la Preparacion