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## Ingredientes

1. 2 kilos de uva quebranta
2. 1 1/2 taza de agua
3. 3 ramas de canela en rama
4. 4 clavos de olor
5. 1 1/2 taza de azúcar
6. 8 cucharadas de harina de camote
7. Canela en polvo
8. 3 tazas de leche fresca fría

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Dificultad

Tiempo

- 10 - 20 Min

Porcion

- 10 porciones

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## Preparacion

- Exprima las uvas para extraer todo el jugo, luego cuele los hollejos y las semillas.
- En una olla vierta el agua, agregue los hollejos, las semillas, la canela, los clavos de olor y deje que hierva durante tres minutos. Cuele y enfríe.
- Mezcle el jugo de la uva con el azúcar y deje que de un hervor. Espese con la harina de camote diluida en el agua aromatizada con canela y clavo. Mueva constantemente durante cuatro a cinco minutos. Vacíe la mazamorra en un dulceras y espolvoree con canela en polvo. Sirva y acompañe con leche fresca fría.

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## Datos de la Preparacion