# CAUCHE DE QUESO

## Ingredientes

1. 1 kg de queso fresco serrano (tipo Paria)
2. 3 cebollas
3. 3 tomates, dependiendo el tamaño, pelados, sin semillas y picados
4. 1 cucharada de perejil
5. 1 cucharada de oregano
6. 1 aji amarillo fresco, limpio, picado
7. 1/2 taza de leche
8. 1 cucharada de aceite de oliva
9. Sal
10. Pimienta

# CAUCHE DE QUESO

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 -8 porciones

# CAUCHE DE QUESO

## Preparacion

- Cortar el queso en rodajas gruesas.Mezclar las cebollas en rodajas, el tomate picado, el perejil, oregano, aji picado, sal y pimienta.
- Poner en una olla el aceite de oliva. Colocar una capa de la mezcla de las cebollas. Encima colocar una del queso en tajadas. Repetir la mezcla de las cebollas y terminar con el queso en tajadas.
- Agregar la leche encima. Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Servir en plato sopero. Acompañar con papas sancochadas.