# SOPA A LA MINUTA

## Ingredientes

1. 1/2 taza de leche evaporada
2. 100 gramos de fideos cabello de angel
3. 5 tazas de agua hirviendo
4. ½ cebolla finamente picada
5. 1 diente de ajo molido
6. 2 huevos
7. 1 cucharadita de oregano
8. 2 cucharaditas de aji panca en pasta
9. 3 cucharadas de aceite vegetal
10. Sal
11. Pimienta
12. 250 gramos de carne de res cortado en dados pequeños

# SOPA A LA MINUTA

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 4 - 6 porciones

# SOPA A LA MINUTA

## Preparacion

- Calentar el aceite, freir la cebolla, el ajo y el aji panca en pasta por unos minutos. Incorporar la carne picada hasta que quede bien dorada.
- Agregar 5 tazas de agua hirviendo. Hervir a fuego moderado con la olla tapada.
- Agregar los fideos cabello de angel y dejar hervir 3 minutos mas. Echar luego los huevos, ligeramente batidos, al hilo, moviendo suavemente. Condimentar con sal y pimienta.
- Antes de servir, agregar la leche evaporada y el oregano seco, frotandolo con las manos. Dejar reposar unos minutos bien tapado. Corregir el punto de sal.
- Servir.