# HAMBURGUESAS DE QUINUA CON SABOR A PIZZA

## Ingredientes

1. 1/2 k (1.2 lb) de quinua, remojada en agua desde el dia anterior
2. 4 huevos
3. 1 taza de harina
4. 2 dientes de ajo, finamente picados
5. 1/3 de taza de cebolla, finamente picada
6. Aji panca molido, al gusto
7. 2 cucharadas de aceite, aproximadamente
8. 12 tajadas de queso edam o similar
9. Salchichas hot dog, cortada en rodajas delgadas
10. 50 g 1 3/4 oz de aceitunas negras sin pepas, cortadas en tiras
11. 1 pimiento, sin semillas ni venas, cortado en tiras delgadas
12. Sal
13. Oregano, en polvo
14. Aji no moto
15. Pimienta

# HAMBURGUESAS DE QUINUA CON SABOR A PIZZA

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 -8 porciones

# HAMBURGUESAS DE QUINUA CON SABOR A PIZZA

## Preparacion

- Escurrir bien la quinua y secar.
- Calentar el aceite en una sarten y agregar la cebolla.
- Dejar cocinar hasta que se ponga suave y agregar los ajos y el aji. Agregar la quinua y cocinar, moviendo, hasta que este cocida.
- Pasar todo por un colador a un recipiente y mezclar con los huevos, ligeramente batidos.
- Agregar la cantidad de harina necesaria hasta formar una masa espesa.
- Formar, con esta mezcla las hamburguesas.
- Calentar aceite en una sarten y freir las hamburguesas a fuego lento.
- Retirarlas de la sarten y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar la grasa. (Hasta este punto se pueden congelar individualmente debidamente embolsadas).
- Colocar encima de cada hamburguesas (las que se van a consumir) 1 tajada de queso edam, 4 o 5 rodajas de salchicha hot dog, 3 tiras de pimiento, tiras de aceituna.
- Espolvorear oregano y aji no moto encima. Antes de servir, llevar al horno previamente calentado hasta que la hamburguesa se caliente y el queso se derrita ligeramente.
- Se puede acompañar con arroz y pure de papa o con papas doradas.

# HAMBURGUESAS DE QUINUA CON SABOR A PIZZA

## Datos de la Preparacion