# CACHANGAS

## Ingredientes

1. 1 kg de harina preparada
2. 4 huevos
3. 1/2 cucharadita de levadura
4. Sal
5. Pizca de azúcar
6. Aceite para freír

# CACHANGAS

Dificultad

Tiempo

- 120 Min

Porcion

- 10 - 20 porciones

# CACHANGAS

## Preparacion

- Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar las yemas y seguir batiendo hasta que se mezcle todo. Separar.
- Mezclar la sal (al gusto) con la pizca de azúcar en un recipiente. Agregar luego la harina y la levadura. Mezclar bien todo.
- Agregar esta mezcla a los huevos batidos. Mezclar hasta que se forme una masa consistente.
- Poner un poco de harina en las manos, para que la masa no se pegue. Dividir la masa y hacer bollitos del tamaño de un limón. Colocarlos en una placa de horno y reposar durante 2 horas tapado. Estirar los bollitos con la mano o con el rodillo formando tortillas delgadas.
- Calentar aceite en una sartén (que esté caliente, pero no humeante, para evitar que se quemen) y freír las cachangas por los dos lados. Servir con miel, leche condensada, mermelada o solas.

# CACHANGAS

## Datos de la Preparacion