# COCTEL DE LANGOSTINOS MARINADOS

## Ingredientes

1. ⅔ taza de aceite de oliva
2. ½ taza de vinagre balsámico
3. 1 cucharada de hojas de culantro frescas, picadas
4. 2 cucharadas de ralladura de limon peruano
5. 1 cucharadita de sal
6. 1 cucharadita de pimienta molida, fresca
7. 1 cucharadita de salsa picante (puede ser rocoto molido en pasta)
8. 700 gr (1 ½ lb) de langostinos grandes, cocidos y pelados
9. Hojas de lechuga (de ser posible, Romana)

# COCTEL DE LANGOSTINOS MARINADOS

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 8 porciones

# COCTEL DE LANGOSTINOS MARINADOS

## Preparacion

- Mezclar batiendo en un recipiente grande el aceite de oliva con el vinagre balsámico, culantro, ralladura de limon peruano, sal, pimienta, y salsa picante.
- Agregar los langostinos cocidos al recipiente, mezclar, tapar y refrigerar como mínimo 8 horas o toda la noche. La vinagreta con los langostinos también se pueden colocar en una bolsa plástica con cierre hermético y refrigerarla, volteando la bolsa ocasionalmente.
- Acomodar las hojas de lechuga en vasos o en copas de martini y acomodar las colas de los langostinos.

# COCTEL DE LANGOSTINOS MARINADOS

## Datos de la Preparacion