# TACACHO

## Ingredientes

1. 10 plátanos verdes
2. 2 cucharadas de manteca de cerdo
3. 1/4 de k (9 oz) de chicharrones
4. Sal

# TACACHO

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 - 8 porciones

# TACACHO

## Preparacion

- Preparar los chicharrones y desmenuzarlos un poco. Asar los plátanos pelados y cuando estén cocidos aplastarlos hasta formar una papilla.
- Mezclar la carne con los plátanos, agregar la manteca y sazonar con sal.

# TACACHO

## Datos de la Preparacion

- El tacacho con cecina es un plato típico de la gastronomía del Perú originario de la zona de la selva peruana y ampliamente difundido en el resto del país.
- El término "tacacho" deriva probablemente del quechua "taka chu", que significa "lo golpeado".
- El consumo del tacacho con cecina varía según la región donde se elabora, así en Madre de Dios y San Martín se acostumbra consumir el tacacho durante el desayuno mientras que en otras regiones es un plato servido en el almuerzo o la cena.
- En la región San Martín se incluye el tacacho dentro de la cena navideña.