# TALLARIN SALTADO CON CERDO

## Ingredientes

1. 1/2 kilo de tallarín chino al huevo
2. 1/2 col china cortada a la pluma en tiras finas
3. 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
4. 1 taza de sen cua (calabacita china, opcional)
5. 1 taza de jolantau (alverjitas chinas)
6. 1 taza de hongos chinos
7. 1 taza de brócoli a medio sancochar
8. 1 tallo de apio cortado en tiras
9. 1 taza de carne de cerdo cortado en tiritas
10. 1/2 cucharada de azúcar
11. 3/4 de taza de agua
12. 2 cucharadas de salsa de ostión
13. 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí (opcional)
14. 3 cucharadas de sillao (salsa de soya)
15. Chuño o maicena
16. Sal, pimienta blanca, aceite y sazonador al gusto

# TALLARIN SALTADO CON CERDO

Dificultad

Tiempo

- 20 - 25 Min

Porcion

- 6 porciones

# TALLARIN SALTADO CON CERDO

## Preparacion

- En una olla hervimos dos litros de agua, echar el tallarín y dejar cocinar dos minutos. Escurrir y colocar en forma de nido en una fuente.
- Echar aceite en una sartén, agregar la salsa de ostión y la carne, añadir todas las verduras, el agua, los hongos y sazonar con sal, pimienta y sazonador. Tapar hasta que las verduras se cocinen ligeramente. Agregar el sillao, azúcar y espesar con el chuño o maicena disuelto en un poco de agua. Añadir el aceite de ajonjolí y luego vertemos todo el preparado sobre los tallarines. Servir caliente.

# TALLARIN SALTADO CON CERDO

## Datos de la Preparacion