# Solterito de langostino

## Ingredientes

1. 30 colas de langostinos, limpios y cocidos
2. 2 a 3 tomates, pelados, sin pepas y cortado en dados
3. 1 taza de choclo desgranado y cocido
4. 200 g. (7 oz) de queso fresco, cortado en dados
5. 3/4 de taza de habas, cocidas
6. 1/2 taza de aceitunas, picadas (opcional)
7. 1 cebolla, picada, picada
8. 2 aji amarillo fresco, sin semillas ni venas, picado
9. 2 papas blancas, cocidas, peladas y cortadas en dados
10. Sal(cantidad necesaria)
11. Pimienta(cantidad necesaria)
12. Perejil picado, al gusto
13. 1/2 taza de aceite de oliva, aproximadamente
14. 1/4 de taza de vinagre blanco

# Solterito de langostino

Dificultad

Tiempo

- 25 Min

Porcion

- 4 - 6 porciones

# Solterito de langostino

## Preparacion

- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente con excepcion del perejil, el aceite y el vinagre. Sazonar con sal y pimienta.
- Agregar el aceite, el vinagre y el perejil picado y mezclar bien.
- Rectificar la sazon.
- Servir.