# SALSA DE ROCOTO Y TOMATE

## Ingredientes

1. 2 rocotos
2. 2 tomates maduros, sin piel, ni semillas
3. Sal
4. 1 cucharadita al ras de azucar
5. 1 cucharadita de vinagre blanco
6. 1/2 taza de aceite vegetal
7. 1/4 de taza de aceite de oliva

# SALSA DE ROCOTO Y TOMATE

Dificultad

Tiempo

- 5 - 10 Min

# SALSA DE ROCOTO Y TOMATE

## Preparacion

- Abrir los rocotos y limpiarlos bien por dentro frotandolos con sal.
- Enjuagar. Cocinar los rocotos en agua hirviendo, cambiando el agua 3 veces (para que no este tan picante).
- Retirar del fuego y colocar el rocoto en la licuadora con el aceite de oliva, el aceite vegetal, el tomate sin piel ni semillas, el vinagre blanco y el azucar.