# TALLARIN ROJO

## Ingredientes

1. 1 kilo de espaguetis
2. 1 cebolla picadita
3. 1 diente de ajo
4. 4 tomates sin piel ni pepas en cuadritos
5. 1 cucharada de laurel remojado en una taza de vino tinto
6. 1 hoja de laurel
7. 1/2 kilo de carne molida (o asado) Hongos o champiñones enteros
8. 1 cucharada de ají colorado (o especial)
9. 3 cucharadas de salsa de tomate
10. 1 zanahoria rallada
11. Caldo de res (cantidad necesaria) o de pollo
12. Aceite
13. sal
14. culantro picado
15. Queso parmesano

# TALLARIN ROJO

Dificultad

Tiempo

- 20 - 25 Min

Porcion

- 6 - 8 porciones

# TALLARIN ROJO

## Preparacion

- Hacer un aderezo con el aceite, ají, ajo y cebolla.
- Añadir el tomate, la salsa de tomate, la zanahoria, el laurel y los hongos enteros con el vino del remojo, dejar cocinar a fuego bajo por quince minutos.
- Añadir la carne molida y caldo de res. Sazonar y cocinar unos minutos más en olla sin tapar.
- Antes de servir sobre los tallarines cocinados al dente esparza culantro picado por encima. Si quiere le puede agregar queso parmesano rallado.
- Lo puede preparar con carne molida o servirlo con asado de res o pollo frito.

# TALLARIN ROJO

## Datos de la Preparacion