# SUDADO DE CONCHAS

## Ingredientes

1. 1 kg de conchas limpias (9 docenas de conchas medianas, aproximadamente)
2. 2 tomates pelados y picados en trozos chicos
3. 1 copa de vino blanco seco
4. Sal
5. Pimienta
6. 4 cucharadas de aceite
7. 2 cebollas picadas en cuadritos
8. 1 ají amarillo fresco sin pepas ni venas
9. Jugo de 2 limones peruanos

# SUDADO DE CONCHAS

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 -8 porciones

# SUDADO DE CONCHAS

## Preparacion

- Freir la cebolla junto con el tomate. Cuando esté bien frita echar el ají picado, sal y pimienta. Enseguida echar las conchas y dejar a fuego lento por 1 minuto.
- Echar el vino y el jugo de limón. Tapar y dejar cocinar por 1 minuto.
- Servir bien caliente con rodajas de papa blanca o yuca y arroz blanco.

# SUDADO DE CONCHAS

## Datos de la Preparacion