# ARROZ CON OLLUQUITOS Y CHAMPIÑONES

## Ingredientes

1. 3 cucharadas de mantequilla
2. 1 cucharadita de ajo molido
3. 1 cucharadita finas hierbas ( estragon, tomillo, mejorana)
4. 1 cucharadita salsa inglesa Wocestershire
5. 1/2 kg (1 lb) champiñones
6. 300 g (10 1/2 oz) ollucos, rallados muy fino
7. 3 tazas de arroz blanco
8. 1 1/2 taza de crema de leche
9. 1 taza de queso Parmesano, rallado
10. Sal
11. Pimienta

# ARROZ CON OLLUQUITOS Y CHAMPIÑONES

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 -8 porciones

# ARROZ CON OLLUQUITOS Y CHAMPIÑONES

## Preparacion

- Saltear los champiñones con la mantequilla y el ajo molido.
- Agregar finas hierbas. Reservar.
- Pelar los ollucos y rallarlos muy fino. Reservar.
- Preparar 3 tazas de arroz de la forma acostumbrada.
- Cuando el agua del arroz se evapore colocar encima los ollucos sin mezclar con el arroz.
- Tapar de nuevo la olla y dejar que el arroz termine de cocinarse. Añadir los champiñones y mezclar.
- Añadir la crema de leche, y el queso Parmesano. Si fuera necesario, agregar leche o caldo para lograr la consistencia deseada.
- Rectificar la sazon.
- Servir.