# FRITO TRUJILLANO N° 1

## Ingredientes

1. 700 gr (1 lb 9 oz) de carne de cerdo sin hueso
2. 2 ají panca
3. 2 ají mirasol
4. 30 gr ( 1 1/4 oz) de ajos pelados
5. 1/4 de cucharadita de pimienta molida
6. 1/2 taza de vinagre
7. 1/2 cucharadita de comino
8. 1/2 kg (1 lb 2 oz) de yuca
9. 1 cebolla roja
10. 2 ajíes mocheritos (rojitos)
11. 1 limon peruano

# FRITO TRUJILLANO N° 1

Dificultad

Tiempo

- 20 - 30 Min

Porcion

- 4 porciones

# FRITO TRUJILLANO N° 1

## Preparacion

- Cortar la carne en tajadas finas, espolvorearla con sal y orearla todo el día.
- Soasar los ajíes panca y mirasol y molerlos con los ajos y el vinagre.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Macerar la carne de cerdo en esta mezcla durante 2 horas.
- Llevar la carne a la parrilla y cocerla.
- Preparar una salsa de cebollas con el ají mocherito y el jugo de limon peruano.
- Servir la carne con las yucas y la salsa de cebolla

# FRITO TRUJILLANO N° 1

## Datos de la Preparacion