# CAU CAU DE POLLO

## Ingredientes

1. 1/2 kilogramo de pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas en cuadritos
2. 1/4 de taza de aceite vegetal
3. 2 cebollas medianas, finamente picadas
4. 1/2 cucharada de ajo molido
5. 2 aji amarillo frescos, sin semillas ni venas, molidos
6. 1 cucharadita de palillo
7. 1/2 taza de caldo de pollo
8. 2 tazas de papa, pelada y cortada en cuadritos
9. 1 cucharadita de jugo de limon peruano
10. 1 1/2 - 2 cucharadas de hierba buena, picada
11. Sal
12. Pimienta
13. Pizca de comino

# CAU CAU DE POLLO

Dificultad

Tiempo

- 20 - 30 Min

Porcion

- 6 porciones

# CAU CAU DE POLLO

## Preparacion

- Calentar el aceite en una olla mediana, agregar la cebolla y freír a fuego medio hasta que esté suave.
- Incorporar los ajos, aji amarillo molido y palillo, mezclar y cocinar un minuto más.
- Sazonar con sal y pimienta y comino al gusto y agregar el caldo de pollo, el pollo y la papa en cuadritos.
- Llevar a hervir a fuego medio hasta que el pollo y las papas estén cocidos.
- Agregar la hierba buena y el jugo de limon peruano y mezclar.
- Rectificar la sazón Servir con arroz blanco.

# CAU CAU DE POLLO

## Datos de la Preparacion