# CAUSA RELLENA CON TRUCHA

## Ingredientes

### Causa

1. 1 1/2 K (3 lb 5 oz) de papa amarilla
2. Aji amarillo fresco molido, al gusto
3. 1/2 taza de aceite, aproximadamente
4. Jugo de 3 a 4 limones, aproximadamente
5. Sal
6. Pimienta

### Relleno

1. 4 a 6 filetes de trucha, fresca o ahumada, dependiendo del tamaño de la trucha
2. 2 1/2 tazas de mayonesa bien sazonada, aproximadamente
3. 1/2 taza de cebolla, finamente picada
4. 2 paltas, peladas y cortada en tajadas
5. 2 huevos cocidos, cortado en rodajas
6. 2 a 3 tomates, pelados y sin semillas, picado
7. 1 choclo, cocido y desgranado
8. Perejil picado para espolvorear encima

# CAUSA RELLENA CON TRUCHA

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 - 8 porciones

# CAUSA RELLENA CON TRUCHA

## Preparacion

### Causa

- Cocinar las papas en agua con sal. Aun calientes, pelarlas y pasarlas por el prensapapas a un recipiente grande.
- Amasar y condimentar con sal, pimienta, aceite, aji y limon.

### Relleno

- Desmenuzar la trucha o picarla y mezclarla con la cebolla picada.
- Agregar y mezclar con la cantidad necesaria de mayonesa.
- Presionar la mitad de la papa en el fondo de un molde rectangular de vidrio.
- Esparcir el relleno de la trucha con mayonesa.
- Acomodar encima la palta en tajadas (reservan algunas tajadas para la decoracion) y el tomate picado.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Tapar con el resto de la papa.
- Decorar encima con la palta que se reservo, las tajadas de huevo duro y choclo desgranado.
- Si se desea, se puede esparcir encima una capa muy delgada de mayonesa antes de colocar la palta, el huevo y el choclo desgranado.
- Espolvorear encima con perejil picado.

# CAUSA RELLENA CON TRUCHA

## Datos de la Preparacion