# DULCE DE PALLARES

## Ingredientes

1. 1 k (2 lb 4 oz) de pallares tiernos cocinados en agua con sal
2. 1 3/4 de taza de leche evaporada
3. 1 kilo (2 lb 4 oz) de azúcar
4. 2 trozos de canela
5. Vainilla
6. Ajonjolí tostado

# DULCE DE PALLARES

Dificultad

Tiempo

- 10 - 20 Min

Porcion

- 6 porciones

# DULCE DE PALLARES

## Preparacion

- Pelar los pallares, una vez cocidos, y pasarlos por un colador. Colocarlos en una olla.
- Agregar la leche evaporada, el azúcar, la canela y la vainilla. Mezclar.
- Llevar al fuego y mover constantemente hasta que hierva y tome punto. Una vez espeso, verter en una dulcera y espolvorear con ajonjolí tostado.

# DULCE DE PALLARES

## Datos de la Preparacion