# SECO DE POLLO O DE CARNE

## Ingredientes

1. 100 gr (3 1/2 oz) de pechuga de pollo sin piel (puede ser carne de res)
2. 1 cebolla chica, finamente picada
3. 1 cucharada de ají amarillo, molido
4. 1 cucharadita de ajo molido
5. 1 cucharada de culantro molido
6. 1/2 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
7. 1/2 taza de arvejas frescas
8. 1/4 de unidad de pimiento rojo, picado
9. Pimienta
10. Comino
11. Sal

# SECO DE POLLO O DE CARNE

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 -8 porciones

# SECO DE POLLO O DE CARNE

## Preparacion

- Sazonar la pechuga de pollo con sal, pimienta y comino.
- Calentar la mínima cantidad de aceite en una sartén o usar aceite en spray y agregar la cebolla picada y el ajo molido.
- Cuando la cebolla esté dorada, agregar el culantro y el ají amarillo molidos. Cocinar a fuego medio hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa.
- Agregar las arvejas y la pechuga de pollo, la zanahoria en rodajas y el pimiento picado.
- Mezclar y agregar 1 taza de agua y dejar cocinar hasta que el pollo y la zanahoria estén tiernos.
- Servir.

# SECO DE POLLO O DE CARNE

## Datos de la Preparacion