# SALSA HUANCAINA

## Ingredientes

1. 7 aji amarillo fresco, sin semillas ni venas
2. 300 g (10 1/2 oz) queso fresco (ricotta o feta)
3. Aceite
4. 2/3 taza de leche
5. 1 cebolla pequeña picada
6. 1 diente de ajo molido
7. Sal
8. Pimienta

# SALSA HUANCAINA

Dificultad

Tiempo

- 5 - 10 Min

# SALSA HUANCAINA

## Preparacion

- Colocar en la licuadora los ajies cortados en trozos. Licuar con la leche.
- Saltar cebolla en aceite hasta que este cocida, agregar el ajo y mezclar.
- >Echar la cebolla a la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos. Licuar.
- Agregar aceite hasta obtener una salsa cremosa.