# MIGA DE PAN

## Ingredientes

1. 1 pan de molde mediano sin corteza
2. 1/4 de taza de aceite
3. 1 cebolla grande, finamente picada
4. 1 cucharadita de ajos molidos
5. Ají mirasol molido (al gusto), o en pasta
6. 1 taza de leche evaporada
7. 1 cucharadita de anís en grano hecha infusión en 1/4 taza de agua hirviendo y colada
8. 4 cucharadas de queso fresco triturado
9. 1/2 taza de queso parmesano
10. Sal
11. Pimienta

# MIGA DE PAN

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 porciones

# MIGA DE PAN

## Preparacion

- Colocar el pan en un recipiente y cubrirlo de agua.
- Dejar reposar unos minutos hasta ablandarlo. Exprimirlo bien y licuarlo con la leche y la infusión de anís.
- Calentar el aceite en una olla y freir la cebolla picada, los ajos, el ají, sal y pimienta.
- Incorporar el pan cuando el aderezo esté cocido, moviendo constantemente, a fuego moderado.
- Bajar el fuego y seguir cocinando, siempre moviendo, alrededor de 10 minutos hasta que esté cocido.
- Incorporar los quesos y mezclar.
- Servir con arroz blanco y acompañar con huevo frito, y plátano de la isla frito.

# MIGA DE PAN

## Datos de la Preparacion