# POLLO A LA CERVEZA

## Ingredientes

1. 6 presas de pollo
2. 2 cucharadas de aceite
3. 1 1/2 taza de cerveza blanca o rubia
4. Jugo de 1 limón
5. 1/4 de taza de Pisco
6. 2 cebollas grandes, cortadas en juliana gruesa
7. 2 rocotos, sin semillas cortados en tiras
8. Maicena, la cantidad necesaria para espesar
9. Agua, para diluir la maicena
10. Sal
11. Pimienta

# POLLO A LA CERVEZA

Dificultad

Tiempo

- 20 - 60 Min

Porcion

- 6 - 8 porciones

# POLLO A LA CERVEZA

## Preparacion

- Calentar aceite en una sartén, agregar las presas de pollo y dorarlas bien por todos lados.
- Aparte en una olla verter la cerveza y llevarla al fuego.
- Cuando la cerveza rompa el hervor, agregar el pollo dorado, tapar la olla y cocinar aproximadamente 15 minutos a fuego lento.
- Sazonar con sal y pimienta y agregar el jugo de limón y el Pisco. Tapar la olla nuevamente y dejar cocinar hasta que el pollo esté casi cocido.
- Añadirle las cebollas y los rocotos y cocinar hasta que las cebollas y el rocoto estén suaves.
- Retirar las presas de la olla y reservar. Diluir 2 cucharadas de maicena en agua y añadirle a la salsa, moviendo. Cocinar aproximadamente 3 minutos.
- Servir las presas con la salsa.
- Acompañar con arroz blanco bien graneado.

# POLLO A LA CERVEZA

## Datos de la Preparacion