# CHARQUICAN

## Ingredientes

1. 1 cuy fresco
2. 1 kilo de papas, cocidas y cortadas en cubitos
3. 200 gramos de charqui deshilachado
4. 1 cebolla
5. 1 taza de chicha de jora
6. 2 cucharadas de aceite
7. 1 cucharada de ají panca molido
8. Comino
9. Sal
10. Pimienta

# CHARQUICAN

Dificultad

Tiempo

- 20 - 30 Min

Porcion

- 4 porciones

# CHARQUICAN

## Preparacion

- Cortar el cuy en cuatro trozos y cocinarlo.
- Aparte, cocinar el charqui deshilachado.
- Preparar un aderezo con el aceite, la cebolla picada finamente, el ají panca, sal, pimienta y comino al gusto.
- Una vez cocido este preparado, agregar las carnes y las papas cocidas cortadas en cuadritos.
- Añadir la chicha de jora, mezclar y servir.

# CHARQUICAN

## Datos de la Preparacion