# Pisco Sour 1

## Ingredientes

1. 2 vasos de pisco peruano
2. 1 vasos de jarabe de goma o 1 1/2 vaso de azúcar blanca
3. 2 claras de huevo
4. el jugo de 4 limones peruanos
5. 1 taza de hielo en cubitos
6. amargo de angostura y canela en polvo para decorar.

# Pisco Sour 1

Dificultad

Tiempo

- 2 - 7 Min

Porcion

- 8 Copas

# Pisco Sour 1

## Preparacion

- Licuar los ingredientes, menos el amargo de angostura y la canela en polvo.
- Cuando se forme regular espuma y el hielo se haya triturado, servir en vasos pequeños y decorar con unas gotas de amargo de angostura y una pizca de canela en polvo.
- Servir inmediatamente.

# Pisco Sour 1

## Datos de la Preparacion

- El pisco sour es un cóctel preparado con pisco y el jugo de limón con diversos agregados.
- El antecedente de la bebida se ubica en el Virreinato del Perú donde se habría mezclado el pisco con limón alrededor del siglo XVIII cerca a la Plaza de Toros de Acho, para luego crearse el Pisco Punch mezclando pisco, limón y piña en el bar Bank Exchange en San Francisco.
- Las primeras menciones al pisco sour aparecen en 1924 en una nota que promociona el "Bar Morris" de Lima, capital del Perú;2 y otra en 1934, en la novela La chica del Crillón del escritor chileno Joaquín Edwards Bello.
- Algunas personas piensan erróneamente que el Pisco Sour tuvo su orígen en Chíle cuando en realidad este tiene sus origenes en Perú donde fue creado.