# POLLO EN SALSA DE MANI

## Ingredientes

1. 8 presas de pollo
2. 2 cucharadas de ají panca, molido
3. 2 cebolla medianas, finamente picadas
4. 1 1/2 cucharadita de ajos molidos
5. 180 gr ( 6 oz) de maní tostado, molido
6. 2 tazas de agua, aproximadamente
7. 8 papas, cocidas (se pueden reemplazar por yucas)
8. Sal
9. Pimienta
10. Aceite

# POLLO EN SALSA DE MANI

Dificultad

Tiempo

- 20 - 30 Min

Porcion

- 6 -8 porciones

# POLLO EN SALSA DE MANI

## Preparacion

- Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta. Calentar aceite en una sartén u olla grande y dorar las presas de pollo ligeramente.
- Retirarlas de la sartén y reservar. Agregar a la misma sartén la cebolla picada, los ajos y el ají panca molido. Cocinar mezclando hasta que esté tierno. Acomodar las presas de pollo nuevamente en la sartén y agregar las 2 tazas de agua. Llevar a hervir y cocinar el pollo por aproximadamente 20 minutos. Agregar el maní molido y continuar la cocción hasta que se forme una salsa.
- Servir con arroz blanco y papas o yucas cocidas.

# POLLO EN SALSA DE MANI

## Datos de la Preparacion