# ENTREMES DE AJI RELLENO

## Ingredientes

1. 20 ajies amarillos frescos no muy gruesos, lavados
2. 1/2 k (1 lb 2 oz) de carne molida, sin grasa
3. Sal
4. Pimienta
5. Salsa inglesa
6. 3 a 4 tajadas de pan remojado en leche

# ENTREMES DE AJI RELLENO

Dificultad

Tiempo

- 30 Min

Porcion

- aproximadamente 60 bocaditos

# ENTREMES DE AJI RELLENO

## Preparacion

- Cortar los ajies por los dos extremos y con una cucharita retirar cuidadosamente las semillas y lo posible de las venas. Poner a remojar toda la noche en agua. No refrigerar.
- Escurrir y secar.
- Escurrir el pan y mezclarlo con la carne. Sazonar con sal, pimienta y salsa inglesa.
- Rellenar los ajies cuidadosamente con la mezcla de la carne. Cortar cada aji en 3 o 4 trozos segun el tamaņo del aji y colocarlos en una fuente aceitada.
- Llevar al horno precalentado a 350 grados F (180 grados C) durante 30 minutos. Retirar del horno. Colocar un palito de dientes en el centro de cada trozo.
- Acomodar en una fuente y servir.