# SALSA CRIOLLA

## Ingredientes

1. 2 cebollas medianas
2. 1 o 2 aji amarillo fresco, sin semillas ni venas, cortados a la juliana
3. Sal
4. Pimienta
5. Jugo de 3 limones
6. Aceite vegetal
7. Culantro o perejil picado finamente

# SALSA CRIOLLA

Dificultad

Tiempo

- 5 - 10 Min

# SALSA CRIOLLA

## Preparacion

- Cortar cebollas en tajadas bien finas. Poner a remojar en un bol con agua, mezclando bien.
- Escurrir y dejar que sequen.
- Colocar las cebollas en un bol, sazonar con sal y pimienta.
- Rociar el jugo de limon. Incorporar aji y aceite al gusto. Mezclar bien.
- Rectificar la sazon.
- Servir esta salsa como acompañamiento.