# AJIACO DE CAIGUAS

## Ingredientes

1. 6 caiguas cocidas y cortadas en tiras
2. 1/3 de taza de aceite
3. 1 cebolla mediana, finamente picada
4. 2 cucharadas de aji mirasol , molido
5. 1/3 taza de agua
6. 1 cubito de carne
7. Ajos
8. Pimienta
9. Sal
10. Comino
11. 1/3 taza de leche
12. 150 gr de queso fresco desmenuzado
13. 500 gr (1 lb 2 oz) de papas sancochadas y desmenuzadas
14. Culantro picado, al gusto
15. 3 huevos cocidos, para adornar

# AJIACO DE CAIGUAS

Dificultad

Tiempo

- 20 Min

Porcion

- 6 porciones

# AJIACO DE CAIGUAS

## Preparacion

- Calentar el aceite en una olla y saltar la cebolla. Añadir los ajos, sal, pimienta, comino y aji. Cocinar hasta tierno.Agregar agua, cubito de carne, leche, queso y por ultimo las caiguas. Mezclar y cocinar unos minutos. Agregar las papas.
- Servir y espolvorear encima con culantro. Adornar con huevo cocido.Acompañar con arroz blanco.

# AJIACO DE CAIGUAS

## Datos de la Preparacion